Sałatka ziemniaczana z prażonym boczkiem


Syta sałatka ziemniaczana z chrupiącym boczkiem.
Oryginalna wersja została zmieniona na potrzeby i smaki mojej rodziny. Zrezygnowałam z dodania pomidora i niektórych przypraw.
Gwarantuje ,że jeżeli podacie ją gościom z pewnością im zasmakuje, a co najważniejsze najedzą się :) ponieważ sałatka jest dość syta zważywszy na ziemniaki.

Składniki:

  • 1 kg ziemniaków
  • 300 g surowego chudego boczku
  • 3 średnie ogórki kiszone
  • 3 jajka
  • 1 cebula
  • 1 pęczek koperku
  • 1 pęczek cebuli
  • majonez
  • musztarda sarepska
  • sól, pieprz

Wykonanie:  Ziemniaki gotujemy w łupkach, studzimy, obieramy i kroimy w dużą kostkę. Boczek kroimy w kostkę i na niewielkiej ilości oleju porządnie smażymy, nie bojąc się ,że zrobią się nam skwarki. Studzimy i odsączamy z nadmiaru tłuszczu. Ugotowane na twardo jajka, ogórki kiszone, cebulę kroimy również w kostkę i dodajemy do reszty. Szczypiorek oraz koper siekamy. Wszystkie składniki przyprawiamy pieprzem i solą jeżeli jest taka potrzeba ponieważ boczek może być już sam w sobie dość słony. Dodajemy majonez wedle uznania i łyżkę musztardy. Wszystko mieszamy i  zajadamy się sałatką.


Zdjęcie średnie ale wierzcie mi ,że smak sałatki rewelacyjny. U mnie poszła w jeden wieczór.


Share:

0 komentarze

Dziękuje za komentarz :)